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Italienisches Hähnchen-Gratin

Da wir es lieben, in die Küchen anderer Nationen einzutauchen, haben wir euch heute mal wieder ein italienisches #Rezept für euren  #Thermomix ® mitgebracht. Ein schlankes Hähnchenbrustfilet, deftig überbacken und mit Kartoffeln als Beilage abgerundet. Na, wer kommt mit ins italienische Genussreich?

Ciao, Ciao euer #Landhaus-Team.

 

Vorbereitung:   25 Minuten
Kochzeit:             30 Minuten

 

ZUTATEN

  • 500 g Kartoffeln
  • Salz
  • 2 Stück Paprika rot
  • 800 g Hähnchenbrustfilet
  • Tomate
  • Pfeffer
  • EL Öl
  • 1 1/2 TL Paprikapulver edelsüss
  • 1 TL Oregano getrocknet
  • 150 ml Schlagsahne
  • 150 ml Milch
  • Stück Eier
  • 100 g Ital. Hartkäse
  • 2 Stiele Basilikum

 

ANLEITUNGEN

Die Kartoffeln schälen und Längs halbieren und in den Garkorb geben. Den Mixtopf mit Salzwasser füllen und die Kartoffeln 20 Min./Stufe 2 garen

Zwischenzeitlich die Paprika putzen und vierteln. Die Viertel der Länge nach halbieren und in 3 cm große Stücke schneiden. Die Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Das Hähnchenbrustfilet in 4 cm groß würfeln, salzen und pfeffern.

Das ÖL in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen, Das Fleisch darin 5-6 Min. rundum goldbraun anbraten. Paprika zugeben und 4-5 Min. mitbraten. Mit Paprikapulver, Oregano und etwas Salz würzen. Den Backofen vorheizen auf 200°Grad

Die Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und mit Fleisch, Paprika und der Tomate mischen. Alles in eine gefettete Auflaufform ca. 30 x 20 cm) geben.

Den Käse in den Mixtopf geben und 5 Sek/Stufe 8 zerkleinern und umfüllen. Die Sahne, Milch und Eier in den Mixtopf füllen und 3 Sek/Stufe 4 vermengen, jetzt den Käse untermischen, salzen und pfeffern. Die Sosse über die Kartoffel-Hähnchenmischung geben. Die Auflaufform auf dem untersten Schiene 30 Minuten bei 200°Grad mit Ober / Unterhitze backen.

Basilikumblättchen abzupfen und über den Auflauf streuen.

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