Gemüsekuchen

Rezepte zum Mixen

Wer gerne deftig ist, kann trotzdem schlank bleiben. Heute zeigen wir euch ein lecker leichtes #Rezept für Gemüsekuchen aus dem #Thermomix®. Dieses und viele weitere schlanke Gerichte  halten wir in unserem Heft „Lecker & leicht gemixt – Leichte Kost aus dem Thermomix“ für euch bereit.

Einen guten Appetit wünscht das #Landhaus-Team.

Dieses und viele weitere tolle Rezepte findet Ihr in unseren Büchern und Heften auf www.landhaus-team.de

 

Zutaten:

  • 10 g Hefe frisch
  • 1/2 TL Zucker
  • 1 TL Salz
  • 75 ml Wasser
  • 2,5 TL Sesamöl
  • 150 g Bambussprossen Konserve
  • 10 g Shiitake-Pilze
  • 1,5 Paprika
  • 1/2 Zucchini
  • 75 g Sojasprossen Konserve
  • 50 g Mais Konserve
  • 2 Eier
  • 1 EL Sojasoße
  • 1 TL Koriander gemahlen
  • Salz auch gerne Pfeffer und Chinagewürz
  • 2 TL Sesam
   

Zubereitung:

  • Alle Zutaten für den Teig in den Mixtopf geben, 3 Min./Brotstufe verarbeiten, umfüllen und 30 Min. gehen lassen. Teig in einer entsprechenden Form ausrollen.

  • Shiitakepilze einweichen. Paprikaschoten, Zucchini, Pilze und Bambussprossen 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Gemüse mit Sojasprossen und Mais mischen und auf dem Teig verteilen.

  • Eier, Sojasoße und Koriander 10 Sek./Stufe 4 mischen, auf dem Gemüsekuchen verteilen und mit Sesam bestreuen.

  • Im Backofen bei 190°C ca. 40 Min. backen.

Nährwerte pro Portion:
Brennwert 739 KJ (177 kcal) | Fett 6g | Kohlenhydrate 22,5 g
davon Zucker 3,4 g | Protein 7,8 g | Ballaststoffe 3,5


Rezepthinweise:

Die doppelte Menge reicht für ein Backblech.

Besuchen Sie unseren Blog http://www.landhaus-rezepte.de

Autor:

E. Fischer
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