Griechischer Schnitzel - Auflauf

Rezepte zum Mixen

Unser heutiges #Rezept ist griechischer Natur und kommt durch das langsame Backen mit einem besonders zarten Schnitzel daher. Die Soße ist schnell im #Thermomix® gemacht und zusammen bilden die Komponenten einen echten Gaumenschmaus. 

Einen guten Appetit wünscht das #Landhaus-Team.

Dieses und viele weitere tolle Rezepte findet Ihr in unseren Büchern und Heften auf www.landhaus-team.de

 

Zutaten:

  • 8 Scheiben Schweineschnitzel oder Pute
  • 1 Zwiebel in Ringe geschnitten
  • 5 Scheiben Salami
  • 2 ganze Tomaten zum Verzieren
  • 400 g Gouda geraspelt
  • 3 Zehen Knoblauch
  • 500 g Tomaten passiert
  • 100 ml Wasser
  • 1 TL Gemüsebrühe instant oder selbstgemacht
  • 1 EL Kräuterbutterwürze
  • 1/2 TL Thymian
  • 1/2 TL Oregano
  • 100 ml Sahne flüssig
  • 30 g Mehl oder Maizena/Speisestärke
  • 1/2-1 Pck Frischkäse z.B. Buko "India"
  • Peffer nach Geschmack
  • Salz
  • Gyroswürze
   

Zubereitung:

  • Backofen auf 200° vorheizen. Die Schnitzel mit Pfeffer, Salz, Oregano und Gyrosgewürz würzen und in der Auflaufform verteilen.

  • Salami klein schneiden, Tomaten in Scheiben und Zwiebeln in Ringe schneiden und ebenfalls auf dem Fleisch verteilen. Gouda Stücke in 2 Etappen im Thermomix® 4 Sek./Stufe 5-6 zerkleinern und umfüllen. Nun Ca. 100 g Käse über die Schnitzel krümeln.

  • Knoblauch 3 Sek./ Stufe 5 zerkleinern, passierte Tomaten, Gemüsebrühe, Thymian, Oregano, Sahne und das Mehl dazugeben und alles 3 Sek. / Linkslauf/ Stufe 2 mischen. Anschließend Wasser und Frischkäse dazu geben und alles 7-8 Mi./100°/ Linkslauf/Stufe 2 aufkochen.

  • Die fertige Masse über die Schnitzel geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.

  • Den Auflauf bei 180° Heißluft 25-30 Min. garen.

  • Nudeln und ein Eisbergsalat mit Fetastücken bilden eine passende Beilage.

Rezepthinweise:

Besuchen Sie unseren Blog http://www.landhaus-rezepte.de

Autor:

E. Fischer
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