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Mixtipp: Lasst uns grillen

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  • 9783960580898
  • 120
  • Deutsch
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  • 24 cm
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  25°C im Schatten - lasst uns grillen! Und mit diesem... mehr
Produktinformationen "Mixtipp: Lasst uns grillen"
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25°C im Schatten - lasst uns grillen! Und mit diesem Buch wird das Barbecue garantiert noch leckerer!

Hier hat Philipp "Grill-Phil" Beckmann seine besten Grillrezepte und Grilltipps zusammengestellt - von Chicken Wings über Forellenfrikadellen bis zu den köstlichen MIXtipp-Ribs ist alles dabei, was das Herz jedes Grillfans höherschlagen lässt. Dafür, dass Steaks und Koteletts erst so richtig gut schmecken, sorgen abwechslungsreiche Marinaden - von der Altbier-Marinade bis zur andalusischen Gewürzmischung. Kresse-Dip und Feta-Aufstrich geben köstlichen Beilagen wie Zwiebel-Focaccia und Stockbrot den Extra-Kick.

Egal, ob du es scharf, mild oder fruchtig magst: Mit Sweet Onion-Apricot-Sauce, Knoblauchsauce und Curry spezial findest du auf jeden Fall etwas ganz nach deinem Geschmack! Und wenn du mal eine Pause vom Grillfleisch brauchst, lass dich von Salaten wie dem sommerlichen Walnusssalat und Kentucky Coleslaw verführen. Mit dem TM 5 oder dem TM 31 kannst du alles ganz leicht zubereiten - so kannst du noch mehr Zeit am Grill genießen.

Inhaltsverzeichnis:

    • VORWORT

    • GRILL-PHILS GRILLPARTY-GEBOTE

    • TIPPS FÜR DEINEN THERMOMIX

    • BASISREZEPTE

    • SALATE & DRESSINGS

      • Gurkensalat
      • Byzantinischer Walnusssalat
      • Nudelsalat
      • Kentucky Colesaw
      • Wasabi-Zitronen-Avocado-Öl
      • Salatsauce
      • Kokos-Chili-Dressing
      • Balsamico-Salatdressing

    • SAUCEN & MARINADEN

      • Sweet Onion-Apricot-Sauce
      • Grill-Phils Grillteufel-Sauce
      • Mango-Ingwer-Senf
      • Apfel-Gewürz-Ketchup
      • Gewürzketchup
      • Kresse-Dip
      • Blue Cheese-Sauce zu Chicken Wings
      • Grillhändel-Traum
      • Altbier-Marinade
      • Kokos-Bubba-Gump-Marinade
      • All-Purpose Marinade für BBQ
      • Chimichurri
      • Fruchtige Grillsauce mit Ananas, Curry und Kokos
      • Koblauchsauce
      • Andalusische Gewürzmischung
      • Grillgewürz multi-porpose
      • Curry Spezial-Sauce
    • KRÄUTERBUTTER

      • Kräuterbutter "Café de Paris"
      • Rupfenbutter
      • Cranberry-Orangen-Kräuterbutter
      • Kräuterbutter "1001 Nacht"
      • Mediterrane Thymian-Schalotten-Kräuterbutter
      • Kräuterbutter "Smoky Barbecue"
      • Tomaten-Liebstöckel-Butter
      • Knoblauchbutter

    • GRILLEN

      • Mixtipp-Ribs
      • Chicken Wings
      • Forellenfrikadellen
      • Bauchspeck Teriyaki
      • Hamburger-Frikadellen
      • Andalusische Fleischspieße
      • Kräuterforelle in Alufolie
      • Marinierte Lachsspieße
      • Schweinefilet-Medaillons im Speckmantel
      • Hähnchen-Saltimbocca

    • BEILAGEN

      • Zwiebel-Focaccia
      • Stockbrot
      • Gefüllte Champignons
      • Obazda
      • Burgerbrötchen
      • Halloumi-Päckchen "Hirten-Art"
      • Feta-Brotaufstrich
      • Gazpacho
      • Grilltomaten Smoky Barbecue
      • Avocado Mexicano
      • Couscous-Paprika

    • DESSERTS

      • Grillies (Brownies vom Grill)
      • Gegrillte Pfirsiche mit Ricottacreme
      • BBQ-Bananen (ganz ohne Thermomix)
      • BBQ-Ananas mit Limetten-Ingwer-Sauce
      • Erdbeer-Aprikosen-Marshmellows
      • Erdbeer-Rhabarber-Kompott im Glas
 
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