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Artischocken

    Die Artischocke ist eine distelartige, kräftige Kulturpflanze aus der Familie der Korbblütler(Asteraceae). 

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Die Sortengruppe der Artischocken wird wegen ihrer essbaren knospigen Blütenstände angebaut und als Blütengemüse verzehrt. Ebenfalls zu Cynara cardunculuszählt das Blattgemüse Cardy.

Die Artischocke wurde zur Arzneipflanze des Jahres 2003 gekürt.

  

Quelle: wikipedia.org

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