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Hähnchenbrust

Als Hähnchenbrust bezeichnet man das Muskelfleisch beiderseits des Brustbeines mit Haut und Knochen. Die Hähnchenbrust wird entweder als ganze Brust oder als Brustfilet angeboten.

Unter einem Filet versteht man die halbe oder ganze Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen.

 

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