Mixtipp: Asiatisch kochen

Mixtipp: Asiatisch kochen

Ob Currys, Frühlingsrollen, gebackene Bananen oder Sushi - für jeden Geschmack ist etwas dabei! So wird nicht nur asiatisch Essen, sondern auch asiatisch Kochen zum Kinderspiel.

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  Kochen mit dem Thermomix ®: Die asiatische Küche... mehr
Produktinformationen "Mixtipp: Asiatisch kochen"
Headline
comp_weiss  

Kochen mit dem Thermomix ®:


Die asiatische Küche ist auch in unseren Breitengraden angekommen: Zutaten wie Sojasauce, Ingwer, Kokosmilch oder Zitronengras sind mittlerweile in jedem gut sortierten Supermarkt erhältlich.
Die herrlichen Aromen und Gerüche bereichern unseren kulinarischen Horizont und laden zum Experimentieren ein. Wer sich bisher nicht so richtig an die asiatische Küche heranwagen wollte, für den ist dieses Buch genau richtig: Amelie von Kruedener hat gemeinsam mit dem Team mixtipp über 40 abwechslungsreiche Rezepte zusammengestellt!

 

Ob Currys, Frühlingsrollen, gebackene Bananen oder Sushi - für jeden Geschmack ist etwas dabei! So wird nicht nur asiatisch Essen, sondern auch asiatisch Kochen zum Kinderspiel.

Inhaltsverzeichnis:

    • VORWORT

    • EINLEITUNG

    • GLOSSAR

    • BASICS

      • 5-Gewürze-Mischung
      • Gelbe Cunyposte, mild
      • Rote Cunyposte, scharf
      • Grüne Curyposte, extrn scharf
      • Saté-Sauce
      • Knoblauchsauce
      • Süß Saure-Sauce, pur
      • Süß-Saure-Sauce
      • Teriyaki-Sauce
      • Spaghettisauce "Asia-Style"
      • Japanische Salatsauce mit Sesam
      • Saté-Marinade für Geflügelspieße
      • Teriyaki-Marinade für Fleisch
      • Reis kochen
      • Wan-Tan-Teig
      • Kokosmilch
      • Chili-Gewürz-Paste

    • EXOTISCH UND SATT

      • Frische Gemüse-Surimi-Bowl
      • Chinakohlgemüse mit Champignons und Surimi
      • Fisch-Nuggets
      • Fischpäckchen in Reispapier
      • Gedämpfter Thunfisch im Bananenblatt aus Bali
      • Gelbes Thai-Curry mit Erdnusstouch
      • Rotes Curry mit Pute und Kürbis
      • Grünes Curry, scharf und veggie
      • Hähnchencurry mit Reis
      • Hähnchen-Kartoffel-Curry
      • Miso-Lachs mit Wasabi-Kartoffelpüree
      • Gefüllte Thai-Reisbällchen
      • Veggie-Rolls - Reisteig-Frühlingsrollen
      • Wirsingrollen go Asia mit Basmatireis und Kokossauce
      • Saté-Geschnetzeltes mit schwarzem Klebreis und Brokkoli
      • Teriyaki-Schmortopf mit Rind und Brokkoli

    • SUPPEN, SNACKS UND SALATE

      • Blumenkohlsuppe
      • Tofu-Kartoffelsuppe mit gebratenen Pilzen
      • Tom Kha Gai-Suppe
      • Pekingsuppe
      • Glasnudelsalat
      • Kokos-Bohnen-Salat aus Bali
      • Lauwarmer Chinakohl-Nudelsalat
      • Maki-Sushi
      • WanTan-Säckchen mit Fleischfüllung
      • Tempeh Manis

    • SÜSS UND LECKER

      • Bananentaschen
      • Grüne Duftblatt-Crepes mit Kokos
      • Überbackene Ananas
      • Kokosnusseis
      • Sticky Rice mit Mango und Kokossauce
      • Überbackene Banane
      • Grüner Pandankuchen aus dem Varoma
      • Gebratene Banane im Teigmantel
      • Glückskekse
 
Seitenzahlen: 128
ISBN: 978-3-960581-14-7
Gewicht in Kg: 0,34
Format: 17 x 24
Bindung: Klebebindung
Bebildert: Ja
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